Usseglio celebra i 30 anni della Mostra Nazionale della Toma di Lanzo: due weekend tra gusto, tradizioni e montagna

Usseglio si prepara a festeggiare un traguardo importante: la 30ª edizione della Mostra Nazionale della Toma di Lanzo® e dei formaggi d’alpeggio, una delle manifestazioni più attese dell’estate piemontese. Un appuntamento che, negli anni, è cresciuto fino a diventare un evento di rilevanza nazionale, capace di valorizzare non solo una delle eccellenze gastronomiche del territorio, ma anche l’identità culturale e montana delle Valli di Lanzo.

L’edizione 2026 si svolgerà su due weekend, dal 10 al 12 luglio e dal 18 al 19 luglio, nel cuore di Usseglio, borgo alpino a circa un’ora da Torino, trasformando il paese in una grande vetrina dedicata alla Toma di Lanzo®, ai formaggi d’alpeggio, alla cultura montana e al turismo sostenibile.

La manifestazione rappresenta un omaggio al lavoro di pastori e margari, custodi di antiche tradizioni che ancora oggi vivono la transumanza e l’alpeggio. Un patrimonio di saperi che l’evento punta a difendere e rilanciare, promuovendo biodiversità, tradizioni locali ed economia di montagna.

Stand commerciali, street food, degustazioni, laboratori, incontri culturali, attività per bambini, spettacoli e visite agli animali animeranno le vie del centro, in particolare attorno a Via Roma. Un programma pensato per famiglie, appassionati di gastronomia e turisti in cerca di un’esperienza autentica tra sapori e natura.

Si parte con il taglio della Toma e un grande evento gastronomico

L’inaugurazione ufficiale è fissata per venerdì 10 luglio alle 18.30, con il tradizionale taglio della Toma. A seguire, alle 19, spazio a un grande evento gastronomico dedicato al formaggio simbolo delle Valli di Lanzo.

Non si tratterà di una semplice degustazione, ma di un vero percorso culinario alla scoperta delle mille sfaccettature della Toma di Lanzo®, proposta in purezza, in crema, in fonduta e in abbinamento con ingredienti del territorio.

Il pubblico potrà assaggiare finger food e piatti creativi come l’oreo salato con crema di Toma, il tarallo con salsiccetta di Bra e Toma, la focaccina con mortadella e Toma, fino a piatti più elaborati come lo sformatino di erbette con fonduta, la battuta di fassone con scaglie di Toma e il mini hamburger di fassone con salsa rubra.

Grande attenzione anche ai primi piatti, con due proposte che promettono di conquistare il pubblico: risotto con Genepy, salsiccia e Toma e plin di Toma con burro, nocciola e salvia. Chiusura in dolcezza con il tradizionale bunet.

La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria. Durante la serata sarà possibile lasciare un’offerta libera a sostegno della Croce Rossa Italiana.

Due weekend ricchi di eventi

Il programma dei due fine settimana sarà particolarmente ricco.

Sabato 11 luglio spazio a laboratori sul miele, visite al Museo Civico Alpino “Arnaldo Tazzetti”, attività per bambini, arrampicata, truccabimbi, bolle di sapone e presentazioni letterarie. In serata teatro cabaret.

Domenica 12 luglio cooking show, progetto “Vedere con le orecchie”, grande risottata, spettacoli per famiglie e la presentazione del libro dedicato al ritorno del gipeto in Piemonte.

Il secondo weekend si aprirà sabato 18 luglio con laboratori, percorso del gusto, attività culturali, cinema e musica dal vivo.

Gran finale domenica 19 luglio con una giornata dedicata agli animali e alla tradizione alpina: giri a cavallo, gara di mungitura, volo dei rapaci, spettacoli equestri e premiazione dell’animale più bello.

La Corriera della Toma per raggiungere Usseglio da Torino

Anche quest’anno la Città Metropolitana di Torino sostiene la manifestazione con la Corriera della Toma, un servizio gratuito di bus navetta in partenza da Torino Porta Susa alle ore 8 e rientro da Usseglio alle 17.

L’iniziativa punta a incentivare una mobilità sostenibile, riducendo il traffico privato e favorendo la partecipazione anche di chi non utilizza l’automobile.

Un traguardo storico per Usseglio

Grande soddisfazione da parte dell’amministrazione comunale per il traguardo dei trent’anni.

Il sindaco Andrea Poma ha sottolineato il valore simbolico della manifestazione, definendola un patrimonio fondamentale per il territorio e per l’identità delle Valli di Lanzo.

«Crediamo fortemente in questa Mostra Nazionale e, soprattutto, nel valore inestimabile della Toma di Lanzo, un prodotto d’eccellenza che racchiude l’identità, la fatica e la passione della nostra gente di montagna», ha dichiarato.

L’obiettivo dell’amministrazione resta quello di coniugare tradizione e innovazione, valorizzando una manifestazione che negli anni è diventata uno dei principali eventi estivi del Piemonte.

Per cinque giorni, Usseglio tornerà così a essere la capitale della Toma di Lanzo®: un viaggio tra gusto, cultura e tradizioni alpine che celebra la montagna autentica e il legame profondo tra territorio e comunità.

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