Decima edizione per “Bolle di Malto” a Biella: parte il nuovo format “Salone Italiano della Birra”

BIELLA – Tradizione e novità si fonderanno nella decima edizione di “Bolle di Malto”,  la ormai celebre manifestazione dedicata al mondo della birra artigianale in programma dal 25 agosto al 1 settembre 2025. Infatti, quest’anno Biella lancia per la prima volta un nuovo format: il Salone Italiano della Birra, che vedrà la luce dal 28 al 30 agosto dalle 11.00 alle ore 20.00 nella cornice di Piazza Duomo. Il Salone sarà l’occasione per concentrarsi sul dialogo tra aziende, istituzioni e operatori del settore mettendo a stretto contatto il mondo produttivo con quello della formazione professionale. In programma talk, momenti di networking, degustazioni, masterclass e percorsi di inclusione sviluppati in collaborazione con l’Agenda della Disabilità.

L’obiettivo è rafforzare il legame tra il mondo produttivo e la formazione, favorire nuove sinergie e costruire le basi per il futuro del settore, dando valore a una filiera che in Italia conta oltre 1.000 aziende, coinvolge 110mila operatori e genera un gettito fiscale di 4 miliardi di euro.

Esposizioni, degustazioni e vendita

Ma cosa troverà il visitatore al Salone? 30 espositori agroalimentari selezionati, oltre 40 stand tra birrifici, aziende, istituzioni e realtà del territorio, ma anche progetti di divulgazione come lo stand QBA – Quality Beer Academy, un’idea nata da Radeberger Gruppe Italia per promuovere la cultura della birra e per diffondere un consumo consapevole e informato. Ci si potrà immergere nel mondo della birra con degustazioni e vendita diretta di prodotti selezionati.

A completare l’esperienza dedicata alla gastronomia, la Corte del Gusto curata dal Gambero Rosso presenterà una selezione dei migliori food truck e aziende norcine italiane, e il convegno “Salumi da Re”, condotto da Mara Nocilla il 28 agosto alle ore 14.45, accompagnato da un seminario sull’abbinamento birra/salumi. Questo appuntamento sarà su prenotazione ad ingresso gratuito.

«Confermiamo il nostro impegno per la cultura della birra di qualità» – afferma il Direttore Responsabile del Gambero Rosso Lorenzo Ruggeri – «sono questi i contesti ideali per fare comparto e contribuire tutti insieme alla promozione e alla valorizzazione delle produzioni virtuose del nostro paese».

Talk e intrattenimento

Il Salone ospiterà anche Arena Bolle, in cui si terranno gli Stati Generali della Birra, appuntamento dedicato all’approfondimento di scenari, sfide e opportunità del settore. Grande attenzione sarà dedicata ai nuovi trend low/no alcol che attraversano il comparto, al tema delle accise e un focus su enogastronomia e turismo con la partecipazione di Teo Musso (Consorzio Birra Italiana), Paolo Merlin (Assobirra), Vittorio Ferraris (Union Birrai), Fulvio Giublena (Esperto nazionale di birra e Responsabile del comitato scientifico di Bolle di Malto), Luca Giaccone (Slow Food) e Roberto Coppe (Agenzia delle Dogane e dei Monopoli), al fine di costruire un dialogo tra associazioni e istituzioni.

Inoltre, Arena Bolle sarà il luogo del debutto di “Parola a Bolle”, un nuovo format narrativo per raccontare l’impresa mettendo l’uomo al centro. A guidare le conversazioni, sarà la voce di Filippo Poletti, giornalista e scrittore, tra i principali divulgatori italiani sui temi del lavoro e della trasformazione digitale, che dialogherà il 28 agosto alle ore 18.00 con Alfredo Moratti (Amica Chips) e Stefania Massera (Pasticceria Massera), il 29 agosto alle ore 11.00 con Carlo Preve (Riso Gallo) e Alessandro Ciccioni (Centovigne) e il 30 agosto alle ore 11 con Lara Ponti (Ponti) e Giovanni Vietti (Lauretana). Infine, l’Arena Bolle sarà anche il luogo in cui si svolgeranno momenti di intrattenimento e che vedrà protagonista il fenomeno torinese dell’anno Davide D’Urso, il 29 agosto alle ore 18:00 con il suo spettacolo “Sabaudo”.

Una sensibilità particolare verso le disabilità

A rafforzare l’impegno per un approccio sempre più inclusivo, gli spazi del Salone Italiano della Birra ospiteranno 5 percorsi ludici multisensoriali organizzati da Agenda della Disabilità in collaborazione CPD – Consulta Per Le Persone In Difficoltà. Attraverso il gioco e le sue declinazioni i partecipanti potranno sperimentare il significato di accessibilità a fianco di persone che vivono con disabilità.

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