Archivio Tag: Tradizione

Bagna Caüda Day ritorna per due weekend anche nel 2021

Se c’è una piatto che meglio rappresenta la cucina tipica piemontese è proprio lei: la leggendaria Bagna Caüda. Una vera istituzione che accompagna la regione dai tempi del Regno Sabaudo, un pasto povero che nasce da esigenze di  commercializzazione di elevate quantità di sale, evitando così l’ingente pagamento di dazi, che venivano mascherate coprendo le acciughe, uno dei due ingredienti principali di questa salsa calda. Per tradizione è un piatto tipico del periodo della vendemmia, quindi da consumare prevalentemente in autunno e in inverno: una delle “leggende” sulla sua nascita vuole proprio che venisse preparato per ricompensare i vendemmiatori del lavoro prestato.

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Alla scoperta dei tesori Piemontesi, Formaggio Bra e Raschera

Il Piemonte, terra di formaggi che nasconde in ogni provincia particolari tesori che raccontano grandi storie, di un lontano passato che è giunto immutato fino ad oggi.

Questo viaggio sarà alla scoperta del formaggio Bra, nato tra le vallate e le montagne di tutta la provincia di Cuneo fino alla città di Bra, dove veniva stagionato e del formaggio Raschiera che deve il suo nome al lago Raschiera ai piedi delle Alpi Liguri. Leggi tutto »

La Guida al Carnevale in Piemonte per il 2017

Il Piemonte può vantare un numero importante di tradizioni locali legate al Carnevale, al punto che è tra le regioni italiane in cui vengono organizzati più festeggiamenti. Infatti, sono ben diciassette le feste di Carnevale che vengono organizzate su tutto il territorio da comitati sorti ad hoc o dalle Pro loco, in ogni caso ci si prodiga molto perchè il Carnevale in Piemonte è tradizione ma non solo, è soprattutto rivivere la storia, per questo si tratta di celebrazioni che in sostanza ricalcano il modello della rievocazione storica degli eventi che hanno determinato la nascita di queste tradizioni. Leggi tutto »