All’arte del flambè è dedicata la cena preparata direttamente al tavolo dai Maitre professionisti dei Maestri dell’Associazione Arte in Tavola Onlus, in programma venerdì 20 settembre alle ore 20:00 presso il Castello di Miradolo (TO).

Un’occasione unica per scoprire la cucina flambè, procedimento di cottura in cui si aggiunge liquore in una padella calda per creare una fiammata, e visitare in orario serale la mostra di Giorgio Griffa, con le opere site specific diffuse nel parco, in serra e nell’antico atelier della contessa Sofia.

Il menu prevede prima un aperitivo a buffet con:

• salsiccia di Bra fiammeggiata al cognac
• seirass in camicia di speck
• tagliere di formaggi con uva, côgna e miele
• panettone salato Antica Pasticceria Castino.

A seguire, la cena permetterà di degustare:

• battuta di fassone piemontese con cipolla rossa di Tropea caramellata
• sformatino di verdura con salsa leggera al formaggio
• maltagliati alle verdure croccanti dell’orto fiammeggiati alla vodka
• arrosto di vitello con patate novelle al rosmarino
• dessert Antica Pasticceria Castino.

Il costo per la cena è di 65 euro a persona, vini in abbinamento inclusi. La prenotazione è obbligatoria al numero 371 6677244.

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COCCONATO – Mancano pochi giorni alla XXIII edizione di Cocco…Wine, uno degli eventi enogastronomici più attesi e amati del Piemonte, che si svolgerà questo fine settimana a Cocconato. La manifestazione prenderà il via venerdì 30 agosto con una serata di anteprima, mentre il cuore dell’evento sarà il banco d’assaggio, previsto per sabato 31 agosto e domenica 1 settembre nel centro storico del borgo.

Un salotto del vino tra le vie di Cocconato

Il centro storico di Cocconato si trasformerà in una strada del vino, animata dalle cantine locali e da numerosi produttori provenienti da tutto il Piemonte. Da Piazza Cavour fino al Cortile del Collegio, i visitatori potranno degustare vini e prodotti tipici del territorio in un ambiente completamente pedonale.

Tra i protagonisti dell’evento, le cantine di Cocconato avranno un ruolo centrale, raccontando la tradizione vinicola della zona, con particolare attenzione alla Barbera d’Asti, regina delle produzioni locali, affiancata da vini rossi autoctoni e bianchi di grande pregio.

Gli ospiti e le specialità gastronomiche

Oltre alle cantine locali, saranno presenti produttori vinicoli provenienti da altre aree del Piemonte, che arricchiranno l’offerta enologica dell’evento. Accanto al vino, la tradizione gastronomica del Monferrato sarà rappresentata da ristoratori e artigiani del gusto che proporranno piatti tipici e prodotti locali, trasformando l’evento in un vero e proprio festival dei sapori.

La Pro Loco di Cocconato contribuirà all’atmosfera con una ristorazione all’aperto, offrendo piatti tradizionali nel suggestivo Cortile del Collegio.

Degustazioni guidate e appuntamenti imperdibili

Domenica 1 settembre, alle ore 17, si terrà una degustazione guidata dedicata al vitigno Nebbiolo, una varietà coltivata in questa parte del Monferrato astigiano. L’evento, condotto dal professor Vincenzo Gerbi, offrirà un approfondimento sulle caratteristiche del Nebbiolo e sui suoli che lo rendono unico. La partecipazione alla degustazione è gratuita per i visitatori, previa prenotazione.

La serata di anteprima, venerdì 30 agosto, offrirà due appuntamenti da non perdere: alle 18:30 una degustazione en primeur della Barbera d’Asti Superiore 2022, e a seguire, il “Salotto di Cocco…Wine”, un evento dedicato alla tavola e ai sapori locali, che vedrà protagonisti i vini di Cocconato abbinati a piatti realizzati da rinomati chef.

Informazioni e prenotazioni

Il banco d’assaggio sarà aperto sabato 31 agosto dalle 16:00 alle 24:00 e domenica 1 settembre dalle 15:00 alle 20:00. Il costo della degustazione è di €16,00, con riduzioni per chi acquista il biglietto online entro il 28 agosto e per i soci Go Wine e associazioni di settore.

Per partecipare agli eventi speciali, come le degustazioni guidate e il Salotto di Cocco…Wine, è possibile prenotarsi compilando i moduli disponibili online.

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La storia del Barolo ha inizio circa 2500 anni fa con la popolazione dei Liguri Stazielli, che diedero vita ai primi rudimentali impianti a vigneto per la coltivazione della vite, il prosieguo della sua storia è ancora oggi in continuo movimento, non perde occasione per manifestarsi: sia nel privato di una tavola tra amici, sia nelle degustazioni del weekend.

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Come ogni settimana ecco per voi una scelta di alcuni eventi in Piemonte dal 8 al 10 febbraio 2019:

Arriva la rassegna Torino Digital Days con quattro giorni pieni di laboratori, workshop, incontri e tanto altro attorno al tema del digitale.

Per gli amanti del vino segnaliamo l’evento “Il Barolo si snoda a Torino” che ha luogo sia questa domenica sia quella successiva, proponendo degustazioni da una quindicina di produttori diversi.

Sempre a Torino si svolge questo weekend il Grand Prix Mondiale FIE di fioretto maschile e femminile al Pala Alpitour.

A Usseglio torna la Festa sulla Neve, manifestazione all’insegna delle discipline invernali quali sci alpino, snowboard e tanti altri. Momento di spicco della festa è la gara con racchette di neve degli atleti agonistici, seguita dalla camminata pensata per tutti.

A Cuneo si tiene il Piccolo Festival di Grandi Canzoni – Sanrito, quest’anno seguendo il tema della nave. Salgono sul palco l’orchestra “I giovani mozzi”, i vincitori delle scorse edizioni e anche tanti ospiti stranieri.

A Borgosesia si avvia il Carnevale questa domenica con il tradizionale rientro di Pero Magunella in città.

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