Un traguardo e un riconoscimento importanti per la zucca di Piozzo: ora è anche un Presidio Slow Food.

A Piozzo, paese di mille anime affacciato sul Tanaro e sulle Langhe in provincia di Cuneo, gli abitanti sono chiamati lapacuse, che nel dialetto locale significa “bevitori dalle zucche”, un soprannome che ricorda l’abitudine dei contadini locali di usare le zucche essiccate come contenitori per il vino da portare con sé durante le giornate di lavoro in vigna.

Il legame tra Piozzo e la zucca

Proprio per celebrare quel curioso soprannome, nel 1994 un gruppetto di persone decise di organizzare a Piozzo una fiera dedicata alla zucca. «Tre tavoli in piazza, niente di più» ricorda oggi Ferdinando Musso, il referente dei produttori che aderiscono al Presidio Slow Food. Negli anni la fiera è cresciuta e si è evoluta: gli organizzatori – la Pro Loco di Piozzo – hanno iniziato a mappare le varietà di zucca in giro per il mondo, recuperarne i semi, coltivarle nei terreni di Piozzo ed esporre i frutti al pubblico, nelle vie del paese, il primo fine settimana di ottobre. Ve ne sono ora più di seicento varietà. Anno dopo anno, zucca dopo zucca, ci si è resi conto che da nessuna parte se ne trovasse una che assomigliasse per forma, colore e sapore all’ortaggio che da sempre si coltivava in paese.

«A volte non si dà sufficiente importanza ai prodotti che si hanno sotto gli occhi tutti i giorni – sostiene Ferdinando –. Noi, per fortuna, grazie alla fiera abbiamo scoperto in fretta che la nostra zucca era diversa dalle altre». Il primo obiettivo è stato scongiurare il rischio di perdere la genetica: «Le zucche si ibridano molto facilmente e per evitare che si perdesse abbiamo iniziato a riprodurre i semi, ci siamo dati un disciplinare di coltivazione e ogni anno regaliamo i semi ai coltivatori» per la semina primaverile, nella prima metà di maggio».

Una zucca da risotto

La raccolta avviene tra agosto e ottobre. I frutti sono piccoli, tondeggianti e schiacciati ai poli, pesano circa sei o sette etti – raramente arrivano al chilogrammo – e sono caratterizzati da dieci costolature verticali. La zucca di Piozzo è l’ideale per un buon risotto perché si scioglie bene, non è farinosa, è gustosa e la sua polpa soda, tenera e dolce sprigiona aromi durante la cottura e dona cremosità al piatto. La buccia, verde scura che vira verso l’arancio ramato a piena maturazione, è sottile e commestibile, ma se occorre sbucciarla lo si riesce a fare senza difficoltà. Risulta più vulnerabile al caldo e ai raggi del sole, che rischiano di scottarla.

I produttori che aderiscono al Presidio Slow Food sono cinque, ma altri potrebbero unirsi nel prossimo futuro. Il Presidio è finanziato da CAF America grazie alla generosità di FedEx.

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Si avvicina la 9ª Sagra della Zucca di Santena, in programma per sabato 16 e domenica 17 novembre 2024.

L’evento è dedicato alla valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze, con un focus sul legame tra cibo, ambiente e cultura locale. La manifestazione si avvale della collaborazione con la pro loco di Santena e con il Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese. Quest’ultimo contribuisce a promuovere una filiera sostenibile e radicata nelle tradizioni agricole, sensibilizzando i cittadini sul valore della sostenibilità.

Il programma

La giornata di sabato 16 novembre si aprirà con una serie di mostre: nella biblioteca comunale sarà esposta la “Mostra di disegni di Francesca” a cura dell’associazione Francesca Caparelli, dalle 9:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 18:00, mentre nella sala consiglio sarà visitabile “Dopo l’acqua c’è vita”, a cura di Gres e dell’associazione Radici La Memoria, per riflettere sull’importanza delle risorse naturali. La mostra sarà visitabile dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 18:00.

Sempre sabato, dalle 12:00 alle 21:00, piazza Martiri della Libertà si trasformerà in un’area street food, offrendo prodotti tipici e piatti a base di zucca. Nel pomeriggio, l’animazione per bambini a cura dell’azienda agricola La Collina, in collaborazione con il Distretto del Cibo, intratterrà i più piccoli nello stand dedicato del distretto. In piazza Forchino, dalle ore 14:30 verranno esposte macchine e attrezzature agricole, simbolo del legame della città con il settore primario. Il pomeriggio continua con “Un mondo di voci – Zucca edition” che arricchirà l’area media di racconti e interviste in collaborazione con Radiobase 2.0; quest’ultimo appuntamento sarà replicato anche nella giornata di domenica. La giornata culminerà alle 21:00 con il concerto del Marina Gallo Jazz 4set al palatenda.

Domenica 17 novembre, a partire dalle 9:00, Santena accoglierà i visitatori lungo le vie cittadine con una fiera commerciale e sempre a partire dalla stessa ora, sarà ancora possibile visitare l’esposizione di macchinari agricoli in piazza Forchino. Continuano le mostre in biblioteca e nella sala consiglio con gli stessi orari del sabato.
Alle 11:00 si terrà l’inaugurazione ufficiale della Sagra alla presenza delle autorità locali c/o area media, seguita dalla conferenza “È tutto Bio? Dalle Bioplastiche allo spreco di cibo” presso la sala diplomatica del complesso Cavouriano, organizzata in collaborazione con il Consorzio Chierese per i Servizi e Biorepack. L’area street food di piazza Martiri proseguirà dalle 12:00 fino alle 21:00, con animazione per bambini nel pomeriggio a cura di Cascina Creativa, nuovamente in collaborazione con il Distretto del Cibo.

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Dopo la fine dell’estate, con le prime atmosfere rarefatte del periodo più suggestivo dell’anno, sono in tanti a immaginare un weekend di piena immersione nei colori e nei sapori d’autunno. La Valle Vigezzo, anche grazie alla sempre più apprezzata proposta del Treno del Foliage (già oggi sono moltissimi i treni sold out della Ferrovia Vigezzina-Centovalli) è il luogo ideale per ammirare lo splendore dei paesaggi di questa porzione di Alto Piemonte, che regala scorci mozzafiato, grazie a boschi che si tingono di mille sfumature.

Ad impreziosire una vacanza o una visita a Santa Maria Maggiore ci sono anche gli eventi tradizionali di questo periodo dell’anno, a partire dalla Mostra Bovina della Valle Vigezzo: domenica 6 ottobre torna infatti una delle più importanti fiere di settore dell’arco alpino, con protagonisti i capi di bestiame delle razze Bruna, Pezzata Rossa e Bruna Originale, che rappresentano una fonte primaria per l’economia rurale della valle e che saranno valutati dai giudici delle Associazioni Nazionali. Sarà pure l’occasione per scoprire e degustare le specialità dei casari e degli agricoltori locali presenti nella mostra mercato.

Torna Fuori di Zucca

Ma la manifestazione più attesa del periodo è certamente Fuori di Zucca, che torna a Santa Maria Maggiore il 19 e 20 ottobre con la 19esima edizione: invariata la formula, una vera e propria festa degli orti e dei sapori autunnali, abbinata ad eventi, degustazioni, musica, giochi di strada, menù speciali, mostre e allestimenti.

Un intero fine settimana colorato e ricco di appuntamenti nel borgo Bandiera Arancione del TCI di Santa Maria Maggiore (VB), una delle fermate più gettonate del Treno del Foliage. Imperdibili gli allestimenti scenografici tra vie e piazze di Santa Maria Maggiore, in cui protagoniste saranno le zucche, a centinaia, multicolori e di mille forme. Immancabile, nel pomeriggio di sabato e in tutta la giornata di domenica, il Mercatino della terra, in Piazza Risorgimento, con i profumi degli orti d’autunno e dei boschi di montagna: verdura, frutta, erbe aromatiche, formaggi, dolci e altre prelibatezze autunnali da acquistare in un autentico mercatino a km0. I più golosi potranno contare sui menù a tema proposti dai ristoranti del paese, in cui degustare le specialità autunnali, tra tradizione e innovazione. E ancora concerti, speciali installazioni artistiche, mostre, laboratori, strumenti musicali ricavati dalle zucche, degustazioni a base di zucca e di caldarroste, spettacoli, giochi di strada e gran finale con la svendita delle zucche e dei frutti autunnali al “peggior offerente”.

Fuori di Zucca può essere infine l’occasione per addentrarsi nei boschi della Val Vigezzo, ammantati con l’abito autunnale, oppure visitare le piccole e affascinanti realtà museali del capoluogo vigezzino: la Scuola di Belle Arti “Rossetti Valentini”, che fino al 3 novembre ospita la splendida mostra dedicata a Gian Maria Rastellini, il Museo dello Spazzacamino e la Casa del Profumo Feminis-Farina. Al Centro Culturale Vecchio Municipio è visitabile “Montagna: persone e cose dell’ALTO mondo”, un inedito percorso tra immagini, tele, oggetti e curiosità per raccontare le terre alte.

Il programma completo di Fuori di Zucca, insieme alle offerte speciali delle strutture ricettive e menù dei ristoranti, è su www.santamariamaggiore.info. In caso di maltempo, l’evento sarà rinviato al 26 e 27 ottobre.

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Il Tour de France 2024 partirà per la prima volta nella storia dall’Italia proprio nell’anno delle Olimpiadi di Parigi.
La corsa a tappe più prestigiosa e importante al mondo, La Grande Boucle ovvero il grande ricciolo che si muove intorno alla capitale francese, partirà dall’Ítalia con tappe da Firenze a Rimini, poi da Cesenatico a Bologna e poi da Piacenza a Torino.

Si inizia da Firenze sabato 29 giugno 2024 rendendo omaggio a Gino Bartali e arrivo a Rimini.
La seconda frazione di domenica 30 giugno 2024 sarà dedicata a Marco Pantani, avrà il via nella sua Cesenatico per arrivare a Bologna.
La terza tappa del Tour di lunedì 1 luglio 2024 partirà da Piacenza per arrivare a Torino
La quarta tappa partirà da Pinerolo per tornare in Francia, rendendo omaggio a Fausto Coppi.

Prima tappa: Firenze – Rimini 205 chilometri

Seconda tappa: Cesenatico Bologna 200 chilometri

Terza tappa: Piacenza – Torino 225 chilometri

La tappa nasce in Emilia per poi attraversare la Pianura Padana e arrivare a Tortona, Alessandria e poi entrare nel Monferrato a Nizza Monferrato, puntare verso le Langhe e Alba e poi risalire verso Carmagnola, poi Moncalieri e arrivo a Torino.

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Domenica 23 aprile ritorna a Piozzo, comune in provincia di Cuneo alle porte delle Langhe, Di Fiore in Zucca quella che nel 2019 si è trasformata con successo in una vera e propria manifestazione dedicata alla zucca.

La piazza V luglio 1944 e le vie del comune, che saranno inondate di profumi e colori, si potranno trovare sementi di oltre 550 varietà di zucca da tutto il mondo, stand dedicati ai semi, agli ortaggi, ai fiori di primavera e anche alle spezie. Inoltre per la gioia di chi troverà la zucca in tavola si potranno consultare e anche acquistare ricettari per cucinare buonissimi antipasti, primi, secondi e dolci.

La Pro Loco di Piozzo intende dare il giusto valore all’essenza della zucca e vuole che questo evento sia anche un invito verso coloro che vogliono cimentarsi nella coltivazione e nella conservazione della biodiversità.

L’ingresso alla manifestazione sarà libero e gratuito, l’apertura sarà alle 9.30 e la giornata di festa terminerà alle ore 18.00. Per raggiungere il comune di Piozzo basterà percorrere l’autostrada A6 Torino-Savona e prendere l’uscita di Carrù.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE “DI FIORE IN ZUCCA”

Per tutta la giornata, dalle ore 9.30 alle 18.00:

• Distribuzione gratuita di semi di zucca
• Mercatino verde di piante, fiori, sementi, ortaggi, prodotti alimentari derivati dalle piante e piccolo artigianato
• Scambio di semi inter-regionale
• Laboratori didattici per i bambini con semi e erbe
• Gioco dell’oca delle erbe
• Mostra fotografica di Chiara Ulivi presso la Chiesa dei Battuti Neri

Dalle ore 11.00 alle 14.30:

• Si terrà una visita guidata alla Chiesa della Madonnina e la rievocazione del miracolo avvenuto nel 1660. Il ritrovo sarà davanti al Municipio situato in piazza V luglio 1944

Dalle ore 12.30 alle 14.30:

• Si potrà gustare il pranzo della domenica nei ristoranti di Piozzo che presenteranno uno speciale menù primaverile (è consigliata la prenotazione)

E’ possibile trovare altre informazioni consultando il seguente sito:https://www.prolocopiozzo.it/it/

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Eccoci giunti al terzo weekend di novembre. Le temperature iniziano a farsi rigide ma non ci faremo fermare! infatti è in arrivo un fine settimana ricco di eventi, andiamo a scoprirli insieme.

Partiamo come sempre dall’enogastronomia. A Santena arriva la tradizionale sagra della zucca, un intero weekend dedicato a questo tradizionale ortaggio autunnale. Asti invece ci proporrà la fiera del tartufo, volta ad esaltare il pregiato alimento del nostro territorio. In quest’occasione sarà possibile anche assaporare i pregiati vini del Monferrato. Ricordiamo inoltre che è ancora possibile partecipare a eventi come cioccolatò, la fiera del porro di Cervere e TuttoMele!

Per la gioia di grandi e piccini sono in arrivo anche i primi eventi dedicati al Natale! A Govone, questo sabato, comincerà il mercatino di Natale, dove artigiani ed espositori vi accoglieranno con i loro prodotti di qualità e, inoltre, potrete far visita alla casa di Babbo Natale! Torna anche la grotta di Babbo Natale ad Ornavasso, considerato uno dei villaggi natalizi per bambini più magici ed importanti d’Italia.

Come sempre vi ricordiamo che per restare aggiornati sugli eventi in Piemonte basta andare nella sezione EVENTI del nostro sito web. Vi auguriamo un buon fine settimana, a venerdì prossimo!

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