Introdurre il vino fra le materie di studio degli Istituti Turistici e Alberghieri di tutta Italia. È la proposta che parte dall’Associazione nazionale Le Donne del Vino, lanciata in occasione degli eventi organizzati in preparazione al G20-Agricoltura.

Le Donne del Vino si faranno carico della sperimentazione di questi insegnamenti in tre regioni pilota: Emilia Romagna, Piemonte e Sicilia. Uno o due istituti per ogni regione, già in questo anno scolastico.

La sperimentazione si allargherà in tutta Italia nell’annualità 2022/2023. Poi, tutti auspicano che la necessità della formazione sul vino diventi largamente diffusa e centinaia di Istituti Alberghieri e Turistici introducano tale insegnamento.

«Facciamo un appello alle associazioni di sommelier, assaggiatori, diplomati WSET, dottori in scienze gastronomiche perché preparino i docenti necessari a insegnare a centinaia di classi in ogni regione italiana» aggiunge Cinelli Colombini.

Dopo i due anni della fase sperimentale le 950 Donne del Vino intendono rimanere nel progetto formativo solo come destinatarie delle visite didattiche perché hanno al loro interno produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier, comunicatrici, esperte di marketing, e sono quindi in grado di proporre agli studenti un’esperienza diretta di tutta la filiera produttiva del vino. Nel sogno di tutti c’è una nuova generazione di manager che continui la sua formazione anche dopo il ciclo scolastico facendo della conoscenza del vino e dell’agroalimentare un punto di forza del proprio profilo professionale.

Attualmente alcuni presidi di Scuole Alberghiere hanno già attivato i corsi sul vino mentre nessun Istituto Turistico ha insegnamenti di questo tipo. Nella realtà invece, i futuri responsabili delle sale dei ristoranti così come i futuri manager di uffici turistici, agenzie di viaggio o alberghi hanno bisogno delle nozioni base sul vino e sui territori del vino.

Infatti il vino costituisce circa un terzo dei ricavi dei ristoranti. Sul fronte turistico vediamo che l’enogastronomia è la prima attrattiva dei viaggiatori stranieri diretti in Italia e anzi un visitatore su quattro è mosso principalmente da quella. Il 62% dei cataloghi dei tour operator contiene un’offerta enogastronomica. Ci sono circa 10.000 cantine attrezzate per la wine hospitality in costante ricerca di personale e circa altre 20.000 imprese del vino aperte al pubblico.

In un’Italia dove l’agroalimentare è sempre più importante per il turismo non è possibile continuare a insegnare solo arte, territori e geografia turistica (66 ore per 3 anni) ai futuri manager dell’incoming.

Una formazione più aderente ai bisogni dei comparti produttivi in cui gli studenti si preparano a entrare avvantaggia tutti e principalmente loro aprendogli maggiori prospettive lavorative.

In generale innalza il livello dell’offerta turistica e funziona come un acceleratore per i territori del vino che hanno bisogno di personale formato nell’intera filiera che produce, commercializza e somministra il nettare di Bacco. Persone che siano in grado di accrescere la conoscenza e l’apprezzamento di vino di qualità soprattutto fra i visitatori stranieri e soprattutto relativamente alle denominazioni meno conosciute.

L'articolo Le Donne del Vino vogliono Introdurre il vino fra le materie di studio degli Istituti Turistici e Alberghieri proviene da Piemonte Expo.

Secondo un’ndagine svolta da TheFork, app per la prenotazione del ristorante online a livello internazionale, sui propri utenti i piatti regionali più desiderati per il Piemonte sono i Gnocchi al Castelmagno, gli  Agnolotti del plin e i Tajarin.

Gli amanti dei formaggi non sanno resistere ai  Gnocchi al Castelmagno uno dei più tipici piatti piemontesi. Il Castelmagno è un formaggio a denominazione di origine protetta, prodotto nel comune omonimo, e viene utilizzato in questo caso per condire un gustoso primo con gnocchi di patate..

Agnolotti del plin fanno parte della grande categoria degli  agnolotti  una tipica pasta fresca ripiena del Piemonte. Quelli cosiddetti “del plin” si differenziano dagli altri perché più piccoli e solitamente di forma perlopiù rettangolare.
I Tajarin sono un tipo di pasta lunga fresca all’uovo tipica del Piemonte. Il nome “Tajarin” viene dalla parola “tagliolini” ma da essi si differenziano perché l’impasto viene preparato utilizzando anche farina di mais e solitamente con un maggior numero di tuorli d’uovo.

L'articolo La cucina piemontese che tutti vogliono assaggiare: Gnocchi al Castelmagno, gli  Agnolotti del plin e i Tajarin proviene da Piemonte Expo.

A Roccavione si è svolto un incontro sui  collegamenti ferroviari e viari tra la provincia di Cuneo e la Francia, al quale hanno partecipato l’assessore ai trasporti della Regione Piemonte, una rappresentanza di Region PACA, i sindaci della Val Roya, i sindaci della Val Vermenagna, el’Assessore ai Trasporti del Comune di Cuneo.
I politici italiani e francesi hanno condiviso un documento a sostegno del rilancio della linea Torino-Cuneo-Ventimiglia-Nizza, sia in ottica passeggeri che merci, chiedendo l’avvio della seconda fase dei lavori con lo stanziamento dei 15 milioni previsti dal piano Stato Regioni francese ed una accelerazione dei lavori del tunnel stradale di Tenda.
L’assessore ai Trasporti della Regione Piemonte ha ricordato l’impegno a stanziare ulteriori 5 milioni per ottenere una riduzione delle limitazioni di velocità sulla linea ferroviaria, a potenziare il servizio alla riapertura dopo i lavori, a costituire un tavolo tecnico con RFI e gli operatori per verificarne le potenzialità di utilizzo per il transito merci.

L'articolo Italia e Francia vogliono un rilancio della linea Torino Cuneo Ventimiglia Nizza proviene da Piemonte Expo.

Il Carnevale italiano è diventato ufficialmente patrimonio culturale e quindi può attingere ai contributi del MiBACT attraverso il Fondo Unico per lo Spettacolo dal vivo. Per questo le quattro principali manifestazioni carnevalesche piemontesi di Borgosesia, Chivasso, Ivrea e Santhià,  si sono unite per ottenere anche dalla regione Piemonte il riconoscimento del Carnevale come bene e patrimonio culturale e per evitare una dispersione delle antiche tradizioni identitarie che queste manifestazioni tramandano da secoli.

Spettacolo, folklore, tradizione, valori: i grandi Carnevali regionali non solo svolgono una funzione storico-sociale ma rappresentano un’importante occasione di promozione del territorio piemontese, oltre che un grande momento di coesione e aggregazione sociale, in particolare per i residenti nelle località interessate da questi eventi.

Oltre all’impatto economico, gli appuntamenti carnevaleschi hanno anche delle positive ricadute di tipo sociale.  Il Carnevale, infatti, rappresenta un grande evento aggregativo, che coinvolge la comunità creando molteplici momenti di unione e condivisione lungo il corso dell’anno.

Le attività connesse ai Carnevali attivano una serie di sinergie e integrazioni nei confronti di diversi comparti produttivi, dal sistema della ricettività turistica alla richiesta di produzioni locali di eccellenza.

Per tutti questi motivi, i Carnevali si configurano a ogni effetto come beni culturali da preservare.

L'articolo I Carnevali di Borgosesia, Chivasso, Ivrea e Santhià vogliono essere riconosciuti dalla Regione Piemonte come come bene culturale e patrimonio proviene da Piemonte Expo.