CANALE – Tutto pronto a Canale per la sedicesima edizione del Raduno Nazionale dei Trifulau e dei “Tabui”, in programma domenica 11 gennaio 2026. Un appuntamento promosso dall’Enoteca Regionale del Roero, che rende omaggio ai veri protagonisti della ricerca del tartufo: i cavatori, i trifulau, e i loro inseparabili cani, i “tabui”.

Un evento capace di raccontare una tradizione profondamente radicata nel territorio del Roero, dove cultura, natura e saperi tramandati si intrecciano da generazioni. Ogni anno il Raduno richiama partecipanti e appassionati da diverse regioni italiane, confermandosi come momento di incontro, confronto e valorizzazione di un patrimonio identitario autentico.

L’edizione 2026 vedrà la presenza di oltre 150 trifulau con i loro cani, insieme alle principali organizzazioni di categoria legate al mondo della trifola. Il programma della giornata prevede il ritrovo dei partecipanti in piazza Italia a Canale a partire dalle 9, con iscrizioni e colazione, seguito alle 9.30 dalla dimostrazione di ricerca simulata del tartufo. Un momento sempre molto atteso, che permette al pubblico di osservare da vicino le straordinarie abilità dei cani.

Alle 10.30 prenderà il via la suggestiva sfilata nel centro storico, con trifulau e tabui protagonisti tra le vie del paese. A seguire, alle 11, il saluto delle autorità, la benedizione dei cani e le premiazioni. Tra gli ospiti d’onore annunciati anche alcuni atleti del Cuneo Volley, squadra di Superlega maschile, e altre presenze a sorpresa.

La manifestazione sarà preceduta sabato 10 gennaio dallo spettacolo musicale “Un Brindisi in Voce e Suono per il Roero”, a cura di Claudio Calorio, ospitato presso la cantina Cascina Chicco.

La giornata di domenica si concluderà con il tradizionale pranzo conviviale presso il Salone Polifunzionale di Piobesi d’Alba, dove il catering Cantamessa proporrà un menu dedicato alla tradizione, con piatti come l’insalata di cappone, il risotto con riso di Sanfrè al Roero e i plin di carne, in abbinamento ai vini del Roero.

Il pranzo è disponibile su prenotazione al costo di 35 euro.

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