PIEMONTE – In un momento storico in cui le produzioni agroalimentari tradizionali sono sempre più esposte alle pressioni della standardizzazione dei gusti e agli effetti del cambiamento climatico, il formaggio italiano si conferma uno dei simboli più forti dell’identità culturale del Paese.

 È dentro questo scenario che si inserisce il bilancio 2025 dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, che chiude l’anno come uno dei punti di riferimento più solidi nella difesa e valorizzazione del patrimonio caseario nazionale.

ONAF apre la campagna di tesseramento 2026 forte di una base associativa in crescita e di un’attività che, negli ultimi dodici mesi, ha intrecciato formazione E divulgazione. Le 42 delegazioni operative sul territorio nazionale testimoniano una rete sempre più capillare, capace di dialogare con produttori, amministrazioni locali e pubblico.

5 nuove Città del Formaggio nel 2026

Nel 2026 il network delle 43 Città del Formaggio ONAF si arricchirà di cinque nuovi Comuni, di cui uno piemontese: Bra, Casalbore, Cremona, L’Aquila e Ragusa, che entreranno a far parte della rete dedicata alla valorizzazione dei territori a forte vocazione lattiero-casearia. Con queste nuove adesioni il progetto rafforza il proprio ruolo di cerniera tra Amministrazioni locali, produttori e mondo degli assaggiatori, creando occasioni di promozione turistica e culturale legate al formaggio.

I valori e gli obiettivi 2026

La formazione resta uno dei pilastri dell’azione ONAF. I corsi per assaggiatori, articolati su più livelli, rispondono a una domanda qualificata che non riguarda soltanto gli addetti ai lavori, ma anche appassionati e operatori del turismo enogastronomico. L’assaggio consapevole diventa così uno strumento di tutela, perché educa al riconoscimento della qualità e delle differenze territoriali, contrastando l’omologazione dei prodotti.

Accanto alla didattica, l’associazione ha rafforzato il legame con i territori attraverso il progetto già citato delle Città del Formaggio, una rete che nel 2026 si allargherà ulteriormente coinvolgendo nuovi Comuni simbolo della tradizione lattiero-casearia italiana. L’obiettivo è creare un dialogo stabile tra enti locali, produttori e mondo dell’assaggio, favorendo ricadute culturali e turistiche e valorizzando il formaggio come elemento identitario e attrattivo.

Il 2025 ha visto ONAF protagonista anche nei principali eventi di settore, nazionali e internazionali. Dalla presenza a Cheese di Bra, dove Casa ONAF è diventata un punto di riferimento per incontri, degustazioni e dibattiti sulla sostenibilità delle filiere.

«Il 2025 è stato un anno intenso e ricco di risultati concreti», sottolinea il presidente Pier Carlo Adami, evidenziando come la crescita dei soci e delle iniziative dimostri un interesse sempre più vivo verso il formaggio come patrimonio culturale. Lo sguardo è ora rivolto al 2026, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra qualità, biodiversità e comunità locali.

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Alba Bra Langhe e Roero presenta la candidatura a Capitale Italiana della Cultura 2026 al suo territorio. Prende quindi il via il roadshow in otto tappe che racconterà gli 8 punti salienti del dossier “Vivere è cominciare. Langhe e Roero: un’altra storia”. Per ogni tappa è stata individuata una tematica che approfondirà gli obiettivi e l’essenza stessa del progetto.

Si parte da Canale, giovedì 11 gennaio alle 20.30 (Ex Chiesa di San Giovanni, Piazza Italia) con l’appuntamento “Il potenziale di Langhe e Roero nello scenario italiano”. Una prima occasione per presentare il progetto ed esporre i risultati della ricerca condotta da Prospettive Ricerca Socio-Economica S.A.S. Di Pilutti Silvia & C. insieme con il Comitato per la candidatura di Alba Bra Langhe Roero a Città Capitale della Cultura.

Cortemilia ospiterà la seconda tappa del roadshow per evidenziare come il piano strategico di un territorio non possa prescindere da due elementi fondamentali: la scuola e i giovani. A Santo Stefano Belbo, invece, la candidatura verrà raccontata dal punto di vista della comunicazione: dalla diffusione e promozione delle tematiche presentate nel dossier, alle possibilità che rappresentano.

Non solo: la candidatura costituisce anche una preziosa opportunità per dare sostanza a un progetto che attinge all’intelligenza artigianale, imprenditoriale e immateriale e le rielabora anche grazie all’intelligenza artificiale, riproponendole in chiave contemporanea. Se ne parlerà nei comuni di Cherasco, Dogliani, Neive e Bossolasco.

Tra le parole chiave del dossier c’è anche la sostenibilità: nella tappa di Barolo si parlerà di come Langhe e Roero abbiano il potenziale di diventare una destinazione culturale che rappresenti un benchmark internazionale, promuovendo il turismo sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico.

Ingresso libero, gradita la conferma di partecipazione scrivendo a: capitale2026@gmail.com

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A Bra esiste è il Museo di Storia Naturale Craveri di Bra, che sa restituire a grandi e piccini tutto il fascino delle esplorazioni d’oltreoceano dell’Ottocento.

Nel centro storico della cittadina, all’interno di un suggestivo palazzo ottocentesco, il Museo Craveri è composto da 11 sale dedicate a coloro che amano la scienza che permettono ai visitatori di immergersi nella natura alla scoperta delle sue meravigliose creature. Il Museo Craveri fa parte dei Musei Civici di Bra insieme a Palazzo Traversa, Museo del giocattolo, La Zizzola.

Fossili, minerali, rettili, farfalle, piante, mammiferi e soprattutto uccelli, al Museo Craveri c’è un intero mondo da scoprire, nuovo come doveva apparire nuovo e stupefacente il Messico agli occhi di Federico Craveri e del fratello Ettore che, nella prima metà dell’800, partirono da Bra per esplorarlo.

Dai viaggi avventurosi, dei quali ci restano numerosi diari, Federico Craveri spedì e riportò a Bra tantissimo materiale da studiare che oggi trova posto nelle sale del museo che egli stesso iniziò ad allestire. Non solo, di quasi ogni specie di volatile trovata in Messico e California, gli studiosi erano soliti donarne un esemplare proprio al Museo di Scienze Naturali di Torino, che ancora oggi conta, nella sua collezione, diversi reperti provenienti dalle esplorazioni dei due fratelli braidesi.

Visitare il museo è un viaggio che parte dalla sala storica – che conserva il modellino della nave che Federico condusse nell’esplorazione delle coste della Bassa California; il suo binocolo, il suo sestante, i suoi strumenti scientifici che lo hanno accompagnato nei viaggi in Messico, Canada, Cuba e Stati Uniti; le sue ricerche e le sue invenzioni realizzate dopo il rientro in patria.

I fossili della Sala di Scienza della Terra raccontano di un tempo lontanissimo nel quale buona parte del Piemonte era ricoperto dal mare. Fra gli oltre 100 reperti esposti spiccano i resti del cranio e di una costola del Sirenio di Bra l’ultimo “dugongo” vissuto nel Mediterraneo e ormai estinto da 3 milioni di anni.

Il museo custodisce animali di un mondo tutto da esplorare, quello che si svelava agli occhi dei pochi esploratori temerari che nell’Ottocento partivano per studiarlo.

Alle collezioni americane dei Craveri si sono aggiunti nel tempo molti animali provenienti da altri continenti. Grandi mammiferi, come tigre, puma, orso, canguro, formichiere, ed uccelli esotici, come struzzi, tucani, pappagalli, colibrì; e poi ancora coccodrilli, serpenti, scorpioni, farfalle… Centinaia di animali conservati al museo affascinano i visitatori e li guidano in un percorso che unisce lo stupore alla didattica.

Da non perdere la Sala degli Uccelli europei – dove, dei circa 300 esemplari esposti, è possibile ascoltarne il canto, dal gufo reale al pulcinella di mare, dal gallo cedrone al pellicano – e la Sala degli Habitat dei Braidese, dove 4 diorami ricostruiscono la fauna e la flora degli ambienti naturali del circondario, dalle zone umide fra Tanaro e Stura di Demonte all’ambiente collinare del Roero. Diorami che, all’ombra di salici, querce, castagni e pini silvestri, ospitano cinghiali, caprioli, volpi, tassi, nutrie, aironi, poiane, salamandre, libellule e molte altre specie, permettendo al visitatore di osservare uno spaccato del territorio con le sue piante ed i suoi animali.

Da qualche mese il museo ha messo a disposizione gratuita delle famiglie che lo visitano un gioco divertente e interattivo, scaricabile tramite un QR code su tablet e smartphone, nel quale, di sala in sala, genitori e figli devono rispondere a domande e cercare oggetti, in un gioco di squadra che permette a tutti di imparare divertendosi.

Il museo dispone anche di un laboratorio didattico, nel quale vengono organizzate attività per le scuole e per le famiglie e di un bel giardino che al suo interno, in un’apposita serra, ospita una ricca collezione di piante grasse, che prende origine proprio da alcuni cactus e fichi d’India riportati a Bra dal Messico da Federico Craveri.

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Il Piemonte, terra di formaggi che nasconde in ogni provincia particolari tesori che raccontano grandi storie, di un lontano passato che è giunto immutato fino ad oggi.

Questo viaggio sarà alla scoperta del formaggio Bra, nato tra le vallate e le montagne di tutta la provincia di Cuneo fino alla città di Bra, dove veniva stagionato e del formaggio Raschiera che deve il suo nome al lago Raschiera ai piedi delle Alpi Liguri.

Sebbene il Formaggio di Bra porti il nome della citta di Bra, località principale del Roero ,al confine con le Langhe e la pianura cuneese, nessuna forma di Bra viene prodotta nell’omonima città. Il formaggio, sin dalla sua nascita, viene prodotto nei caseifici dei paesi delle montagne e delle vallate di Cuneo.

Ai commercianti di Bra, si deve la distribuzione nei mercati del Piemonte e delle regioni limitrofe, probabilmente per questo viene chiamato così.

L’area di stagionatura di questo prodotto, comprende anche l’intero territorio amministrativo del comune di Villafranca Piemonte, in provincia di Torino.

Il Bra DOP viene confezionato in forme di 30-40 centimetri di diametro,  con un  peso che varia tra i 5 e i 9 chilogrammi. Viene prodotto con latte vaccino integrato con una piccola percentuale di latte ovino e/o caprino.

E’ preparato in due differenti varianti contraddistinte per il grado di invecchiamento.

Il tipo duro, che deve maturare almeno 180 giorni, è avvolto da una crosta consistente e di colore beige scuro ed è caratterizzato da una pasta giallo ocra dal sapore che diventa più intenso, piccante e sapido con l’aumentare del tempo di stagionatura che può superare anche i dieci mesi.

Il tipo tenero, dalla crosta elastica, grigio chiara e liscia, ha una pasta  di colore bianco, dal sapore gradevolmente profumato e delicato, che gli viene conferito da una stagionatura minima di 45 giorni.

Per entrambe le varianti, la rottura del caglio avviene in due fasi: inizialmente con un movimento rotatorio effettuato con lo spino di tipo svizzero, successivamente con una torchiatura di circa 15 minuti.

Questo tipo di formaggio è molto apprezzato in Liguria, come ingrediente per il pesto ma anche ottimo da consumare a tavola ,adatto anche ad essere cotto per accompagnare insalate o primi piatti ricchi e saporiti.

Il prodotto si sposa con vini rossi Piemontesi come il Dolcetto d’Alba e il Barbera d’Alba.

Il Raschera è un formaggio a pasta cruda e semidura e può essere grasso o semigrasso che arriva dalle montagne del Piemonte e, precisamente, dalle Valli Monregalesi che si trovano in provincia di Cuneo.

Questo viene prodotto con latte bovino, con l’aggiunta del latte caprino e/o ovino allo scopo di ottenere un formaggio dal gusto più pronunciato, leggermente piccante. Il nome di questo formaggio, si riferisce ad un pascolo e ad un lago situati sulle pendici del monte Mongioie che tocca i 2630 metri di quota.

La zona della cosiddetta “Alpe Raschera” è la culla di una produzione casearia molto particolare che, seguendo una tradizione secolare produce formaggi tondi e quadrati.

La forma quadrata, risultando maggiormente pratica da accatastare e trasportare, è rimasta ancora oggi una caratteristica fondamentale del formaggio Raschera.

Queste forme presentano lati di circa 28-40 centimetri di lunghezza, per uno scalzo (ovvero lo spessore) di 7-15 cm circa; il peso di ciascuna forma è variabile fra 6 e 10 chilogrammi.

Attualmente, con la scomparsa di problemi di carattere logistico, si producono forme sia quadrate che rotonde;

Le forme rotonde sono caratterizzate da un diametro approssimativamente di 30-40 centimetri e da uno scalzo di 6-9 cm, di forma leggermente convessa. In questo caso il peso delle forme si aggira intorno ai 5-9 chilogrammi.

Il trasporto a valle delle forme, avviene soltanto dopo un lungo periodo di stagionatura all’interno di particolari locali detti selle.

Queste celle di stagionatura, erano e sono ricavate da un semplice scavo nel terreno in cui si crea un ambiente ideale con temperatura e umidità costante che permette un ottima maturazione al formaggio, dandogli la sua tipica tonalità rosata.

Prima dell’immissione al consumo ciascuna forma che rispetta gli standard di qualità previsti dal Disciplinare, viene marchiata con un contrassegno a fuoco che la renderà perciò inconfondibile.

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Con settembre inizia il periodo migliore per visitare Langhe, Roero e Monferrato, per seguire la vendemmia, per partecipare alle tante sagre enogastronomiche, per visitare i patrimoni Unesco e lo spettacolo delle vigne e i suoi 5 centri principali: Bra, Saluzzo, Alba, Asti e Acqui Terme.

Bra è uno dei maggiori centri del Barocco Piemontese. Partendo dalla vecchia piazza del mercato oggi piazza Caduti per la Libertà, troviamo il Palazzo Comunale, Palazzo Mathis, Palazzo Garrone e la chiesa di S. Andrea per poi passare al centro storico con la chiesa della SS. Trinità, la casa natale di San Giuseppe Benedetto Cottolengo, lo storico Palazzo Guerra ed il Palazzo Rosso, fino alla chiesa di S. Maria degli Angeli.
Lungo le vie che da Piazza Caduti Libertà portano verso la parte collinare del centro storico è possibile ammirare gli storici Palazzo Valfrè di Bonzo, la cappella del Santo Rosario ed il gotico Palazzo Traversa.
Risalendo poi Monte Guglielmo, il punto più alto della città, si giunge nel parco della Zizzola, edificio a pianta ottagonale simbolo di Bra e poi si arriva alla chiesa di Santa Chiara, capolavoro dell’architettura rococò e l’imponente parrocchiale di S. Giovanni Battista.
Intorno a Bra il complesso monumentale di Pollenzo inserito nel World Heritage Unesco, costituito dal castello, dall’agenzia e dalla parrocchiale che si affacciano lungo la piazza centrale dell’antica città romana.

Saluzzo, capitale di un Marchesato con 400 anni di storia, è uno dei più noti centri italiani dell’antiquariato, del mobile d’arte e del restauro e vanta una tradizione plurisecolare nell’artigianato del legno e del ferro.
la Città ha un vasto centro storico interamente costruito secondo la trecentesca architettura urbana, con il Duomo, la Castiglia, con i nuovi allestimenti multimediali della Memoria Carceraria e della Civiltà cavalleresca, Casa Cavassa e la chiesa di San Giovanni. L’antico Monastero dell’Annunziata, nel cuore del centro storico medievale di Saluzzo, accoglie la Fondazione Scuola di Alto Perfezionamento Musicale. Poco lontano dal centro abitato possono essere visitati l’Abbazia di Staffarda e il Castello di Manta.

Alba

Sicuramente tra le città più conosciute della nostra regione per le sue innumerevoli attrazioni e manifestazioni che ogni anno accolgono migliaia di visitatori provenienti da tutta Italia, Alba è, per la sua storia e la sua economia, uno dei fiori all’occhiello della provincia di Cuneo e di tutto il Piemonte.

La città fa inoltre parte del incantevole comprensorio delle Langhe, la storica regione piemontese a cavallo tra le province di Asti e di Cuneo inclusa nel 2014 insieme a Roero e Monferrato nella lista UNESCO dei beni Patrimonio dell’Umanità.

L’antica città di Alba (sembra che il territorio fosse abitato già in epoca neolitica) sorge in larga parte sulla riva destra del fiume Tanaro, in una zona pianeggiante circondata dalle colline ricche di vigneti.

Il comune, seppur non grandissimo (Alba conta poco più di 30mila abitanti), offre un innumerevole ventaglio di attrazioni: luoghi d’arte e di religione, palazzi d’epoca, le famose torri e ovviamente una notevole tradizione gastronomica e vinicola.

Se state cercando una meta per uno dei prossimi viaggi nelle bellissime terre del Piemonte, date un’occhiata alle cose da fare, vedere e mangiare ad Alba.

La Cattedrale di San Lorenzo

Foto Credits
Situata in Piazza Risorgimento, la Cattedrale di San Lorenzo è sicuramente tra gli edifici più importanti della città. La cattedrale fu costruita tra il 1486 e il 1517 per volontà del vescovo di Alba Andrea Novelli. Nel corso dei secoli è stata oggetto di diverse ristrutturazioni fino al 2009 quando fu realizzato il nuovo presbiterio. L’imponente edificio religioso è in stile gotico ed è costruito in caratteristici mattoncini rossi. L’interno, diviso in tre navate, è invece caratterizzato da splendidi colori che vanno dal blu all’oro, dal beige al marrone. Fra le opere più importanti che potrete ammirare al suo interno c’è la lastra tombale del vescovo Andrea Novelli, opera dello scultore Antonio Carloni.

Indirizzo: Via Vida, 1 – 12051 Alba (Cuneo)

La Chiesa della Maddalena

Un altro bellissimo edificio religioso da ammirare ad Alba è la Chiesa della Maddalena, commissionata da Carlo Giacinto della Rovere nella seconda metà del XVIII secolo. La chiesa, in stile barocco piemontese, è opera dell’architetto Bernardo Antonio Vittone. La facciata è decorata da un portale ligneo su cui sono scolpite le tre frecce incrociate, simboli iconografici della Beata Margherita di Savoia. L’interno, più riccamente decorato in stile barocco, è scandito da otto colonne corinzie che si alternano a lesene e da una cupola con lanternino.

Indirizzo: Via Vittorio Emanuele, 28 – 12051 Alba (Cuneo)

Il Palazzo Comunale

Il comune di Alba si trova in un antico palazzo che si affaccia su Piazza Risorgimento, nel cuore della città. Il palazzo attuale è stato costruito su preesistenti edifici romani. All’interno del palazzo, sulle pareti dello scalone principale, è possibile ammirare alcuni affreschi originariamente appartenuti alla Chiesa di San Domenico. Tra questi, di particolare rilievo, c’è una Pietà risalente alla fine del ‘300 e una Adorazione dei Magi. Nella sala del consiglio comunale si trovano inoltre alcuni notevoli dipinti: una tavola raffigurante la Vergine con il Bambino di Macrino d’Alba risalente al 1501 ed una pala seicentesca con Madonna e Bambino tra San Giuseppe e Sant’Anna e il Concerto attribuita al pittore italiano Mattia Preti.

Indirizzo: Piazza Risorgimento, 1 – 12051 Alba (Cuneo)

Le Torri

Foto Credits
Alba è anche soprannominata la “città delle cento torri” per l’elevato numero di torri costruite in passato a scopo difensivo (la città di Alba è stata spesso vittima di saccheggi). Delle numerose torri oggi ne rimangono poche poiché molte sono state abbattute ed altre abbassate o incorporate negli edifici circostanti. Le tre più importanti e meglio conservate sono tutte ben visibili da Piazza Duomo e sono: la Torre Bonino, la Torre Astesiano e la Torre Sineo, tutte risalenti al XII secolo.

Alba Sotterranea

In compagnia di un archeologo professionista potrete scoprire le radici storiche della città di Alba. Il tour vi porterà in giro per i sotterranei di Alba alla scoperta del centro storico che porta in sé le testimonianze delle varie epoche di questo luogo. Un modo davvero insolito per conoscere una particolare parte della città piemontese. L’antico tempio, il teatro e il foro di epoca romana, il primo fonte battesimale e le torri medievali scomparse vi aspettano in giro per le vie della città. Per maggiori informazioni e prenotazioni visitate il sito del comune di Alba.

La Chiesa di San Domenico

Un altro importante edificio religioso della città di Alba è la chiesa gotica di San Domenico risalente al XIII secolo. Si racconta che l’edificio, in tempi passati, fosse stato usato da Napoleone come stalla per i suoi cavalli. La chiesa fu riportata agli antichi splendori con i lavori di restauro fatti negli anni Settata grazie all’intervento della “Famija Albèisa”. Nonostante sia ancora consacrata e ogni tanto si celebrino messe, la chiesa oggi viene prevalentemente usata per ospitate mostre, incontri culturali e concerti gospel. Dunque, se vi trovate ad Alba, non esitate a farci un salto per scoprire il calendario degli eventi.

Indirizzo: Via Teobaldo Calissano – 12051 Alba (Cuneo)

La Chiesa di San Giuseppe

La facciata della chiesa è abbastanza discreta, ma al suo interno si trovano diversi tesori da ammirare. Di stile baroccheggiante, l’edificio fu realizzato nel 1643 per volontà della Confraternita dei Pellegrini. Da vedere all’interno: la volta, ornata da un ciclo di affreschi realizzati tra il 1720-1721 dal quadraturista luganese Vittore de Nicola e da Carlo Posterla; la statua lignea di San Giuseppe opera di Stefano Maria e Giuseppe Maria Clemente risalente al 1742-1743; l’organo settecentesco fabbricato dai fratelli Concone di Torino; gli scavi archeologici con un percorso che attraversa letteralmente la struttura stessa dell’edificio. All’esterno inoltre è visibile il campanile realizzato con muratura in mattoni a vista su cui potrete salire. Ancora all’interno la chiesa ospita in diverse occasioni mostre come ad esempio quella dei presepi.

Indirizzo:Via Alessandro Manzoni, 10 – 12051 Alba (Cuneo)

Casa Fenoglio

Tra le varie personalità legate ad Alba c’è quella di Beppe Fenoglio, scrittore, partigiano, traduttore e drammaturgo italiano nato proprio in questa città il 1° marzo 1922. E proprio ad Alba potrete visitare la casa dove Fenoglio ha scritto la maggior parte delle sue opere e dove è stato allestito uno spazio che ripercorre la vita dello scrittore, la famiglia, la città, le Langhe ed i suoi amici attraverso foto, documenti e testi tratti dalle sue opere. Nella stessa casa, di tre piani, troverete anche un piano dedicato Pinot Gallizio, pittore di origini albesi inventore della pittura industriale. Per informazioni su orari e giorni di apertura potete consultare il sito del Centro Studi Beppe Fenoglio.

Indirizzo: Piazza Risorgimento, 2 – 12051 Alba (Cuneo)

Cosa mangiare ad Alba

Maurizio Milanesio/Shutterstock
Non è possibile parlare di Alba senza parlare di cibo, essendo questa città ricca di storia e bellezza una delle capitali della gastronomia piemontese ed italiana. Tante le specialità che potrete assaggiare nei vari ristoranti della zona come i tajarin al burro; la carne cruda all’albese (fettine di vitello piemontese condite con olio, pepe e scaglie di grana); il vitello tonnato; il flan di verdure; i ravioli di carne mista; la bagna cauda; il fritto misto; la finanziera (ricetta contadina povera a base di frattaglie). Molti di questi piatti vengono arricchiti dal famosissimo Tartufo Bianco di Alba come i tajarin al burro, la carne cruda, l’uovo cotto al forno o ancora i risotti. E poi i dolci della zona fatti con la nocciola del Piemonte IGP come il tradizionale bonet e la torta di nocciole. E non dimentichiamo i rinomati vini prodotti nella zona come il Barbera d’Alba DOC. Se volete visitare Alba in autunno ovviamente, il periodo migliore è durante la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco (scopri l’edizione 2018).

Inoltre, se volete conoscere meglio Alba e le sue tradizioni ci sono diversi tour interessanti che potrebbero fare al caso vostro:

Tour ad Alba e dintorni

Monforte d’Alba: degustazione in una cantina di Barolo
Potrete assaggiare i famosi vini Barolo del Piemonte con una degustazione enologica e un tour in una cantina a Monforte d’Alba. Partirete alla scoperta dei leggendari vigneti e delle cantine di questa storica regione vinicola e passeggerete tra le botti delle cantine. Per veri intenditori! Potete prenotare la vostra degustazione in una cantina di Barolo qui.

Alba: tartufi di mezza giornata caccia in Piemonte e…
Nella terra dei tartufi per antonomasia un esperto cacciatore di tartufi con i suoi cani addestrati vi svelerà i segreti legati al mondo del tartufo. Imparerete tutto sul pregiatissimo tartufo bianco e sull’eccellente tartufo nero e potrete poi cercarli. Al termine un assaggio di tartufi, prodotti tipici locali e vino. Potete prenotare il tour di mezza giornata di caccia ai tartufi qui.

Da Alba: 2 ore Coppo Cantina Premium Tour
Un altro eccezionale tour per buongustai in una famosa cantina in Piemonte dove potrete imparare i segreti del vignaiolo e godere di una degustazione di vini insieme a prelibatezze locali con amici e familiari. Potete prenotare la vostra degustazione alla Cantina Coppo qui.

E, se volete scoprire altri incantevoli posti in Piemonte per una gita fuori porta, un romantico week-end o una rilassante vacanza date un’occhiata alla nostra sezione Dintorni di Torino.

Asti é una città ricca di storie: il territorio possà da colonia a municipium romano con il nome di Hasta e si conservò libera repubblica fino al 1313 quando passò sotto il dominio degli Angioini, degli Orléans, dei Marchesi del Monferrato, dei Visconti e infine dei Savoia. Il suo centro è Piazza Alfieri: a forma triangolare che ospita il Monumento a Vittorio Alfieri. A pochi metri l’altra Piazza San Secondo, dedicata al santo patrono della città. con la chiesa lui dedicata, il Municipio è l’antico Palazzo del Podestà di epoca comunale. Nelle vicinanze è possibile ammirare la Torre dei Guttuari. Ad Asti si trova anche un Museo del Risorgimento e  Palazzo Alfieri, casa natale dello scrittore Per gli appassionati di arte c’è Palazzo Mazzetti con il Museo Civico.  La torre che spicca in città è la famosa Torre Troyana o dell’Orologio che conduce alla Cattedrale di Santa Maria Assunta e San Gottardo, esempio di gotico lombardo.
Famosa per il suo Palio storico che si svolge a settembre con cavalli montati a pelo senza sella e per il Festival delle sagre astigiane, e per la Duja d’or che si tengono sempre a settembre . Asti é terra di vino e famosa nel mondo per il vino Moscato d’Asti e Asti Spumante.

Acqui Terme fu fondata dai Romani sulla sponda sinistro del Bormida e deve la sua storica fortuna alle acque termali. Il suo originale centro storico parte dalla Bollente cui sgorga acqua a 70 gradi. Da non perdere  vedere i resti dell’acquedotto romano, il castello dei Poleologi, lo Basilica romana di San Pietro, il sito archeologico della piscina romana e il bellissimo Duomo.
Da non perdere le sue ricchezze enogastronomiche dalle specialità della cucina come  funghi , farinata, filetto baciato e salumi tradizionali, la formaggetta di capra, le castagne, le nocciole, i dolci tipici e Il suo vino rinomato il Brachetto DOCG.

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Con settembre inizia il periodo migliore per visitare Langhe, Roero e Monferrato, per seguire la vendemmia, per partecipare alle tante sagre enogastronomiche, per visitare i patrimoni Unesco e lo spettacolo delle vigne e i suoi 5 centri principali: Bra, Saluzzo, Alba, Asti e Acqui Terme.

Bra è uno dei maggiori centri del Barocco Piemontese. Partendo dalla vecchia piazza del mercato oggi piazza Caduti per la Libertà, troviamo il Palazzo Comunale, Palazzo Mathis, Palazzo Garrone e la chiesa di S. Andrea per poi passare al centro storico con la chiesa della SS. Trinità, la casa natale di San Giuseppe Benedetto Cottolengo, lo storico Palazzo Guerra ed il Palazzo Rosso, fino alla chiesa di S. Maria degli Angeli.
Lungo le vie che da Piazza Caduti Libertà portano verso la parte collinare del centro storico è possibile ammirare gli storici Palazzo Valfrè di Bonzo, la cappella del Santo Rosario ed il gotico Palazzo Traversa.
Risalendo poi Monte Guglielmo, il punto più alto della città, si giunge nel parco della Zizzola, edificio a pianta ottagonale simbolo di Bra e poi si arriva alla chiesa di Santa Chiara, capolavoro dell’architettura rococò e l’imponente parrocchiale di S. Giovanni Battista.
Intorno a Bra il complesso monumentale di Pollenzo inserito nel World Heritage Unesco, costituito dal castello, dall’agenzia e dalla parrocchiale che si affacciano lungo la piazza centrale dell’antica città romana.

Saluzzo, Capitale di un Marchesato con 400 anni di storia, è uno dei più noti centri italiani dell’antiquariato, del mobile d’arte e del restauro e vanta una tradizione plurisecolare nell’artigianato del legno e del ferro.
la Città ha un vasto centro storico interamente costruito secondo la trecentesca architettura urbana, con il Duomo, la Castiglia, con i nuovi allestimenti multimediali della Memoria Carceraria e della Civiltà cavalleresca, Casa Cavassa e la chiesa di San Giovanni. L’antico Monastero dell’Annunziata, nel cuore del centro storico medievale di Saluzzo, accoglie la Fondazione Scuola di Alto Perfezionamento Musicale. Villa Bricherasio ospita un grande Giardino Botanico una opera d’arte che alle intenzioni scientifiche accosta cura paesaggistica. Da non perdere la visita della casa natale di Silvio Pellico diventata un Museo.
Poco lontano dal centro abitato possono essere visitati l’Abbazia di Staffarda e il Castello di Manta.

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Pasqua e Pasquetta 2018 sono arrivate, con le immancabili uova di cioccolato ai bambini e – non si è mai troppo grandi per cose come queste – a quelli un po’ più cresciuti. Il calendario liturgico si riempie di riti e rappresentazioni legati alla Passione e alla Resurrezione di Gesù. Accanto alla feste religiose anche eventi come feste folkloristiche, fiere, mostre, mercati e concerti.

Per chi non sa cosa fare a Pasqua e Pasquetta 2018 in Piemonte e cerca un’occasione per seguire celebrazioni religiose oppure per svagarsi e trascorrere felicemente del tempo con il proprio partner, in famiglia e con i propri amici, riportiamo una selezione di eventi sul territorio piemontese.

Tra le tante rievocazioni religiose nei vari comuni piemontesi, quello di Vercelli offre anche quest’anno un ricco programma di eventi e concerti anche di musica classica, tra i quali la Processione della Macchine.

Per prendere una boccata di aria fresca e godersi la primavera, i suoi profumi e il sole, sono molti i luoghi da visitare. In provincia di Torino, Il Castello di Pralormo, apre proprio i battenti sabato 31 marzo, vigilia di Pasqua: una vasta schiera di tulipani attende i visitatori, è una meta suggestiva per i molti colori che offre. Per i bambini, ma solo su prenotazione, lunedì 2 aprile, al Castello di Miradolo la Caccia al Tesoro Botanico, un viaggio per famiglie alla scoperta degli alberi più interessanti e curiosi. Sarà aperto anche il Castello di Racconigi con mostre ed eventi che lo renderanno ancora più interessante. Il giorno di Pasquetta è il primo giorno di apertura del Castello Dal Pozzo, nel piccolo comune in provincia di Novara sul Lago Maggiore, che si trasforma nel Castello delle Sorprese, dove la fantasia insieme alla storia regneranno sovrane, con un ricco spettacolo per famiglie. Restando nell’ambito della fantasia, ma legato all’arte circense, si terrà a Casale Monferrato il Fantasy Circus Festival, tre giorni, da venerdì 30 marzo fino a Pasqua, di spettacoli in strada e della compagnia MagdaClan, con laboratori per bambini, concerti, aree dedicate all’artigianato, alle illustrazioni artistiche e all’enogastronomia.

Invece sul settore fieristico, alcuni paesi e città hanno organizzato mercati vari e manifestazioni per i giorni di Pasqua e Pasquetta: come a Bra, con tre giorni dedicati all’enogastronomia, al territorio e all’arte, oppure la mostra mercato interscambio di oggetti antichi, usati e di antiquariato e fiera dei prodotti agricoli ed artigianali di Berzano di San Pietro, e ancora con la festa patronale di Quincinetto e a Cerrina con una nuove edizione della camminata enogastronomica Mangià an Munfrà.

Per passare le festività pasquali visitando mostre e musei, l’offerta in tutto il Piemonte è ampia, maggiormente a Torino. Ad esempio le mostre di Palazzo Madama a Torino: Gianfranco Ferré. Sotto un’altra luce: Gioielli e Ornamenti, Elisa Sighicelli. Doppio Sogno, Perfumum. I profumi della storia, Carlo Magno va alla guerra, Pietro Piffetti tra arte e scienza. Il restauro del planetario e le meraviglie dell’intarsio. Un po’ di multimedialità alla mostra #SOUNDFRAMES nella Mole Antonelliana e di fotografie di moda ai Musei Reali dell’artista Frank Horvat. Invece, cambiando tematiche e andando su fotografie e reportage di conflitti è possibile visitare le due mostre Arma il prossimo tuo. Storie di uomini, conflitti, religioni e, a Casale Monferrato, Le donne e le guerre. The Art of the Brick, è la mostra che utilizza mattoncini Lego come unico mezzo artistico alla Promotrice delle Belle Arti del Parco Valentino di Torino. Per concludere, ottime mostre di pittori e illustratori sono quelle su Giorgio de Chirico, Filippo De Pisis e Ferenc Pintér.

Auguriamo a tutti voi lettori delle buone vacanze di Pasqua.

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