Sagra della Panissa – Vercelli

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Date(s) - 22 Agosto 2019/28 Agosto 2019
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Vercelli

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La panissa è il tipico risotto del vercellese, ricco piatto della tradizione contadina fatto da battuto di lardo, salame e cipolla. Il riso viene aggiunto a questi tre ingredienti insieme ad un po’ di vino rosso e cotto. A parte vengono messi a bollire i fagioli, una volta cotti vengono aggiunti al riso che così completerà la lenta cottura.

Un piatto povero ma delizioso che è entrato nei sapori di questo territorio. La sagra della panica celebra infatti le tradizioni e la cultura del vercellese in un padiglione di 1000 metri quadrati.

Non mancheranno le serate dedicate alla musica e al ballo con orchestre e spettacoli di danza.Info e programma: Sagra della Panissa 2019