Date: 2 Giugno 2019
Sede: Via Baltea - Laboratori di Barriera , via baltea 3, Torino
Nei Laboratori di Barriera, insieme all’associazione 智松华意文化协会/ASSOCIAZIONE ZHISONG si festeggerà la tradizionale Festa delle Barche Drago e per l’occasione potrete partecipare ad un laboratorio di cucina tradizionale cinese. Con la guida della cuoca Yeyukui si imparerà a preparare gli zòng zĭ, involtini di bamboo ripieni di riso e carne a forma di barca, che si cucinano in tutta la Cina per ricordare la figura del poeta patriottico Qu Yuan.
Accanto agli zòng zĭ altri piatti tradizionali cinesi. Si scopriranno inoltre i segreti del rapporto tra cucina e salute nella tradizione cinese, grazie all’intervento di Fulvio Conti dell’Albero della Salute.
Menù e programma della giornata:
liàng bàn jīn zhēn gū → funghi “orecchie di legno”
zòng zĭ → involtini di riso avvolti in foglie di bambù (saranno le nostre barche drago!)
wŭ căi xiā rén → gamberi 5 colori
xiāng chéng yín ĕr gēng → dessert cinese di tremella e arancia
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:
Costo 25 € a persona
[email protected]
tel. o whatsapp 3925828729
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