Date: 1 Dicembre 2016/5 Dicembre 2016
Sede: Borgo San Dalmazzo - Palazzo Bertello , Via Vittorio Veneto, 19, Borgo San Dalmazzo
Dal primo al 5 dicembre l’edizione 2016 della storica manifestazione che unisce l’enogastronomia tipica con la cultura e la tradizione del territorio di Borgo San Dalmazzo. Borgo San Dalmazzo celebra la sua storia, le sue tradizioni e la sua cultura con la 447 esima edizione della Fiera Fredda, la manifestazione di rilievo nazionale più importante dell’anno per la cittadina.
Protagonista indiscussa dell’evento che si terrà da giovedì a lunedì 5 dicembre la lumaca Helix Pomatia Alpina che ha trovato il suo habitat naturale nei boschi delle Alpi Marittime, piccolo e gustoso gasteropode che da generazioni gli abitanti di Borgo San Dalmazzo e delle vallate che circondano il comune, sanno preparare in tanti modi diversi, piatti tutti appetitosi.
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