381° Fiera del Bue Grasso e Sagra del Bollito 2018 a Moncalvo

Date: 2 Dicembre 2018/9 Dicembre 2018

Sede: Piazza Carlo Alberto , Piazza Carlo Alberto, Moncalvo

Sito Web

Nei giorni 2, 5, 8 e 9 dicembre 2018 si svolge la Fiera del Bue Grasso e la Sagra del Bollito della Città di Moncalvo, giunta alla 381° edizione. La Fiera, organizzata dalla Proloco di Moncalvo, rappresenta una delle rassegne zootecniche più importanti d’Italia, a cui si accompagna una manifestazione gastronomica di rilievo.

Dai vitelloni della coscia con gobba (i “fassoni”), ai manzi, fino ai buoi grassi (i famosi “giganti bianchi”) si celebra l’eccellenza della Razza Bovina Piemontese. Appuntamento di spicco sarà la sfilata nell’anello centrale della piazza, dove i buoi si espongono alla giuria specializzata di allevatori e veterinari.

I visitatori potranno assaporare pregiati tagli di Bollito Misto sotto il palatenda di piazza Carlo Alberto e nei migliori ristoranti della zona.

2 e 9 dicembre: Pranzo della Sagra del Bollito all’interno del palatenda riscaldato di Piazza Carlo Alberto

Menù – 25€

  • Giardiniera casalinga e Acciughe al verde
  • Tomino miele e nocciole
  • Carne cruda di manzo piemontese
  • Bollito misto di Bue 5 tagli (testina, cotechino, punta, lingua, gallina) accompagnato dalle salse (“bagnet”, salsa rossa, “Cugnà”)
  • Agnolottini in brodo di bue
  • Dolce
  • Acqua, pane, vino inclusi
NECESSARIA PRENOTAZIONE AL 3886466361 O A [email protected]

5 e 8 dicembre: “Buji tutto al dì” – pranzo “self service” dalle ore 11.00 in poi con posti a sedere disponibili presso il Palatenda riscaldato

Piatto completo – 12€

  • Carne cruda di manzo piemontese
  • Bollito misto di Bue 4 tagli con “Bagnet” (testina, cotechino, punta, lingua)
  • Dolce
  • Acqua o vino

oppure:

  • Agnolottini in brodo di bue – 4€

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