Torino Cheese il sito per scoprire il meglio delle produzioni di formaggio locali

Per gli amanti dei formaggi, freschi e stagionati è nato il nuovo sito Torino Cheese che racconta la selezione realizzata dalla Camera di commercio di Torino e dal suo Laboratorio Chimico. Tutti i migliori formaggi della regione dal Saras del fen alla paglierina, dalla ricotta di capra al tomino: sono 40 i formaggi e 23 i produttori, accuratamente selezionati da un panel di esperti e ricercabili per tipologia di produzione, stagionatura, tipo di latte.

Il sito permette la ricerca dei produttori e la loro localizzazione per una visita in azienda, riporta informazioni sulle fasi del processo, dal latte al formaggio, e suggerimenti sui modi per degustare al meglio, dal taglio più adatto agli abbinamenti più indicati.